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鯛

柴田書店/編

柴田書店 1999.3 (柴田ブックス)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.35/ﾀｲ/ 1106352543 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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資料詳細

タイトル 鯛
叢書名 柴田ブックス
著者 柴田書店 /編  
出版者 柴田書店
出版年 1999.3
ページ数 119p
大きさ 24cm
一般件名 料理－魚 , たい（鯛）
NDC分類(9版) 596.35
内容紹介 姿形・味も素晴らしく、古くから日本人に親しまれてきた鯛。鯛一尾のおろし方から、料理人が教える和・洋・中のこだわりレシピ、また鯛の養殖法、流通事情などの情報も紹介。
ISBN 4-388-05841-6
定価 ¥1800

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