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1 件中、 1 件目
料理屋の会席料理 四季の献立
志の島 忠/著
旭屋出版 2008.4
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持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
M5F書庫
/596.21/シノ/
1106351768
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
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1
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1
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資料詳細
タイトル
料理屋の会席料理
副書名
四季の献立
著者
志の島 忠
/著
出版者
旭屋出版
出版年
2008.4
ページ数
431p
大きさ
28cm
一般件名
料理(日本)
NDC分類(9版)
596.21
内容紹介
日本の四季折々の豊かな情緒と実りを背景に、伝統の日本料理をベースに置いた「献立」をテーマにし、1年12か月を料理屋の四季に分け、各月3組・各季9組・四季全36組の献立実例を掲載する。
ISBN
4-7511-0743-0
定価
¥4300
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