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料理屋の会席料理 四季の献立

志の島 忠/著

旭屋出版 2008.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ｼﾉ/ 1106351768 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 料理屋の会席料理
副書名 四季の献立
著者 志の島 忠 /著  
出版者 旭屋出版
出版年 2008.4
ページ数 431p
大きさ 28cm
一般件名 料理（日本）
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 日本の四季折々の豊かな情緒と実りを背景に、伝統の日本料理をベースに置いた「献立」をテーマにし、１年１２か月を料理屋の四季に分け、各月３組・各季９組・四季全３６組の献立実例を掲載する。
ISBN 4-7511-0743-0
定価 ¥4300

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