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ふくいブランドとフードシステム

加藤 辰夫/編著

晃洋書房 2011.3 (福井県立大学県民双書)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.09/ｶﾄ/ 1106365545 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル ふくいブランドとフードシステム
叢書名 福井県立大学県民双書
著者 加藤 辰夫 /編著  
出版者 晃洋書房
出版年 2011.3
ページ数 192,2p
大きさ 19cm
一般件名 食品工業 , ブランディング , 地場産業 , 福井県－産業
NDC分類(9版) 588.09
内容紹介 多数の地域特産品がありながら必ずしも強いとは言えない「ふくいブランド」について、福井県の特産物である農林水産物や加工食品などを取り上げ、フードシステムの視点から考察する。
ISBN 4-7710-2233-1
定価 ¥1400

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