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ニューヨーク変わりゆく街の食文化 食文化年代記2001-2010

松本 紘宇/著

明石書店 2011.3

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.85/ﾏﾂ/ 1106247131 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル ニューヨーク変わりゆく街の食文化
副書名 食文化年代記2001-2010
著者 松本 紘宇 /著  
出版者 明石書店
出版年 2011.3
ページ数 372p
大きさ 21cm
一般件名 食生活 , ニューヨーク
NDC分類(9版) 383.85321
内容紹介 ニューヨーク初のすし専門店を開いた著者が、２００１～２０１０年のニューヨークを食事情から探る。『グルメジャーナル』『週刊ホテルレストラン』連載をまとめて書籍化。
ISBN 4-7503-3357-1
定価 ¥2400

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