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オレオサイエンス 非石油系油脂の科学

荻野 圭三/著

日刊工業新聞社 2011.3 (SCIENCE AND TECHNOLOGY)

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル オレオサイエンス
副書名 非石油系油脂の科学
叢書名 SCIENCE AND TECHNOLOGY
著者 荻野 圭三 /著  
出版者 日刊工業新聞社
出版年 2011.3
ページ数 241p
大きさ 19cm
一般件名 油脂
NDC分類(9版) 576
内容紹介 食用や工業原料だけでなく、燃料用途、ライフサイエンスやファインケミカル分野などで、新しい機能をもった化学品の開発に欠かせないものとなっている非石油系油脂。「オレオサイエンス」のアウトラインを解説する。
ISBN 4-526-06662-7
定価 ¥1800

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