資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

日本の四季ごちそう暦 伝えたい旬菜と行事食

高橋 敦子/著

女子栄養大学出版部 2011.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ﾀｶ/ 1106268590 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 日本の四季ごちそう暦
副書名 伝えたい旬菜と行事食
著者 高橋 敦子 /著  
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2011.3
ページ数 144p
大きさ 27cm
一般件名 料理（日本）
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 旬の食材を組み合わせた料理「旬菜」を、ごはん物・魚料理・野菜料理・汁物としてそれぞれひと月ごとに２～３品ずつ掲載。また、四季の行事食の代表的なものを、由来や起源を付し、現代の日本料理の献立として紹介する。
ISBN 4-7895-4616-4
定価 ¥2800

ページの先頭へ