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知りたかったチーズの疑問Q＆A 牧場から食卓までチーズの疑問に何でも答えます

坂本 嵩/著

飛鳥出版 2011.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /648.18/ｻｶ/ 1106254954 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 知りたかったチーズの疑問Q＆A
副書名 牧場から食卓までチーズの疑問に何でも答えます
著者 坂本 嵩 /著  
出版者 飛鳥出版
出版年 2011.4
ページ数 199p
大きさ 21cm
一般件名 チーズ
NDC分類(9版) 648.18
内容紹介 古代のチーズはどのようなものだったの？　チーズの種類はどれくらいある？　チーズは日本酒にも合う？　チーズの歴史や成り立ちから、主要各国のチーズ、製法、栄養、食べ方、取扱い方法まで、１５０の疑問に答える。
ISBN 4-7801-0040-2
定価 ¥1300

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