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日本の野菜レシピ

高橋書店編集部/編

高橋書店 2011.4 (からだにおいしい野菜の便利帳)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.37/ﾆﾎ/ 1106262353 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 日本の野菜レシピ
叢書名 からだにおいしい野菜の便利帳
著者 高橋書店編集部 /編  
出版者 高橋書店
出版年 2011.4
ページ数 167p
大きさ 24cm
一般件名 料理－野菜 , 料理（日本）
NDC分類(9版) 596.37
内容紹介 江戸時代から昭和にかけて発行された、家庭料理を記したぼう大な文献をもとに、日本各地に伝わる野菜料理を紹介。野菜に関する知識、料理にまつわる歴史や地元の情報、料理のコツなども併記。
ISBN 4-471-03392-7
定価 ¥1200

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