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    久恒啓一
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お料理の教科書 基本がきちんと身につく!

久保 香菜子/著

西東社 2011.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596/ｸﾎ/ 1106642224 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル お料理の教科書
副書名 基本がきちんと身につく!,おいしい定番レシピ107つき
著者 久保 香菜子 /著  
出版者 西東社
出版年 2011.4
ページ数 191p
大きさ 21cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 料理ビギナーに向けて、料理の基本を道具・調味料・素材・調理法別にビジュアル解説。手と包丁の状態、素材の置き方、鍋の中のようすなど、料理の“なるほど”が満載。定番レシピ１０７つき。
ISBN 4-7916-1732-6
定価 ¥1000

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