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  • 著者
    砂田利一
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塩麹と甘酒のおいしいレシピ 料理・スウィーツ・保存食 麹のある暮らし

タカコ・ナカムラ/著

農山漁村文化協会 2011.2

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596/ﾀｶ/ 1106787029 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596/ﾀｶ/ 0111068525 一般   貸出中
春野 開架一般 /596/ﾀｶ/ 1710043331 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 1 1
春野 1 0 1

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タイトル 塩麹と甘酒のおいしいレシピ
副書名 料理・スウィーツ・保存食 麹のある暮らし
著者 タカコ・ナカムラ /著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2011.2
ページ数 95p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 麹かび , 甘酒
NDC分類(9版) 596
内容紹介 豆腐の麹田楽、甘酒のべったら漬け、ガーリック塩麹オイル…。手軽に作れる発酵調味料「塩麹」と「甘酒」を使ったレシピを紹介。特別な道具はいらず、いつでも誰でもすぐに始めることができます。
ISBN 4-540-10145-8
定価 ¥1400

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