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食品標準成分表 2011

全国調理師養成施設協会/編集

全国調理師養成施設協会 2011.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F書庫 /498.51/ｼﾖ/ 1106228933 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 食品標準成分表 2011
著者 全国調理師養成施設協会 /編集  
出版者 全国調理師養成施設協会
出版年 2011.2
ページ数 309p
大きさ 26cm
一般件名 食品－便覧
NDC分類(9版) 498.51
内容紹介 「日本食品標準成分表２０１０」の全食品について、１点（８０ｋｃａｌ）当たりの重量値を掲載。ほか、健康づくりの食事プラン、脂肪酸成分表、アミノ酸成分表などを収録。
ISBN 4-904138-05-2
定価 ¥762

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