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料理が楽しくなる食材選び便利帳

渋川 祥子/監修

家の光協会 2011.2

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F書庫 4H/498.52/ﾘﾖ/ 1106233800 一般   利用可
オーテピア高知図書館 3F書庫 4H/498.52/ﾘﾖ/ 0111065755 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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資料詳細

タイトル 料理が楽しくなる食材選び便利帳
著者 渋川 祥子 /監修  
出版者 家の光協会
出版年 2011.2
ページ数 191p
大きさ 21cm
一般件名 食品
NDC分類(9版) 498.52
内容紹介 生食用のカキと加熱用のカキ、新鮮なのはどちら？　新たまねぎとたまねぎ、糖度が高いのはどちら？　料理に使うよく似た２つの食材を比較し、その特徴や用途を解説する。
ISBN 4-259-56318-9
定価 ¥1300

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