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世界チーズ大図鑑

ジュリエット・ハーバット/監修

柴田書店 2011.1

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /648.18/ｾｶ/ 1106233941 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 世界チーズ大図鑑
著者 ジュリエット・ハーバット /監修  
出版者 柴田書店
出版年 2011.1
ページ数 352p
大きさ 25cm
一般件名 チーズ
NDC分類(9版) 648.18
内容紹介 ２５カ国７５０種類以上のチーズを、販売時の状態とクローズアップ写真付きでガイド。日本では未紹介の産地のチーズを含め、生産者の情報、製法、味の特徴を解説する。また、すべてのチーズにお薦めのおいしい食べ方も掲載。
ISBN 4-388-35335-4
定価 ¥3500

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