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「農」と「食」の女性起業 農山村の「小さな加工」

関 満博/編 松永 桂子/編

新評論 2010.12

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /619.04/ﾉｳ/ 1106069600 一般   利用可
オーテピア高知図書館 3F高知資料 K/619/ﾉｳ/ 1111473607 高知関係   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 KX/619/ﾉｳ/ 1111266571 高知関係 館内のみ 利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /619.04/ﾉｳ/ 0111063647 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 4 0 3

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資料詳細

タイトル 「農」と「食」の女性起業
副書名 農山村の「小さな加工」
著者 関 満博 /編 松永 桂子 /編  
出版者 新評論
出版年 2010.12
ページ数 232p
大きさ 19cm
一般件名 農産製造 , 食品加工 , 女性労働
NDC分類(9版) 619.04
内容紹介 農産物直売所、農産物加工、農村レストランの「３点セット」で農山村・中山間地域を活性化しつつある女性たちの取り組み。全国の中から１１のケースを採り上げ、そこから、農産物の「小さな加工」の現状と意義を明らかにする。
ISBN 4-7948-0856-1
定価 ¥2500

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
農山村に拡がる「小さな加工」 関 満博 12-28
宮崎県延岡市/遊休施設を改造してスタート 関 満博 30-45
茨城県日立市/食品加工クラブの活躍と地域力 小山 修 46-61
北海道江別市/農協女性サークルの転身 寺島 満喜子 62-78
富山県高岡市/稲作地帯で「ごはんパン」の加工 関 満博 79-93
島根県江津市/行政支援を受けステップアップ 西村 裕子 96-114
広島県北広島町/道の駅と女性加工グループの相乗効果 松永 桂子 115-131
福島県会津若松市/農作物の受託加工に展開 関 満博 132-147
山梨県南アルプス市/地域活性化拠点からの多様な展開 立川 寛之 148-166
長野県喬木村/農産物の受託加工を全国展開 長崎 利幸 168-182
京都府京丹波町/「小さな加工」から企業組合へ 松永 桂子 183-197
高知県中土佐町/イチゴの生産・ケーキ加工・カフェレストラン 畦地 和也 198-215
女性起業と「小さな加工」の未来 松永 桂子 216-232

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