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日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 2010

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会/編集

全国官報販売協同組合 2010.12

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オーテピア高知図書館 3F書庫 /498.51/ﾆﾎ/ 1106065038 一般   利用可

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タイトル 日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表 2010
副書名 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告
著者 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会 /編集  
出版者 全国官報販売協同組合
出版年 2010.12
ページ数 242p
大きさ 30cm
一般件名 食品－便覧 , アミノ酸
NDC分類(9版) 498.51
内容紹介 食品可食部１００ｇ当たりのアミノ酸成分表、食品可食部の基準窒素１ｇ当たりのアミノ酸組成表、食品可食部のたんぱく質１ｇ当たりのアミノ酸組成表を収載。国民が日常摂取する食品のたんぱく質の質的評価等に活用できる。
ISBN 4-915392-88-7
定価 ¥1200

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