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  • 著者
    大町文衛
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吉兆湯木貞一 料理の道

末広 幸代/著

吉川弘文館 2010.12 (歴史文化ライブラリー)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /289.1/ﾕｷﾃ/ 1106748898 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 吉兆湯木貞一
副書名 料理の道
叢書名 歴史文化ライブラリー
著者 末広 幸代 /著  
出版者 吉川弘文館
出版年 2010.12
ページ数 205p
大きさ 19cm
NDC分類(9版) 289.1
内容紹介 花鳥風月や文化・芸術を取り入れ、あらたな料理をつくりあげた「吉兆」の創始者、湯木貞一。文化人との交流、茶の湯や美術品への造詣、美術館開設などから、ひたすらに料理に打ち込んだ生き方と人となりに迫る。
ISBN 4-642-05710-3
定価 ¥1700

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