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ナチュラルチーズ事典 ナチュラルチーズの知識を知れば、もっと美味しくなる

大谷 元/監修

日東書院本社 2010.11

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /648.18/ﾅﾁ/ 1106056532 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル ナチュラルチーズ事典
副書名 ナチュラルチーズの知識を知れば、もっと美味しくなる
著者 大谷 元 /監修  
出版者 日東書院本社
出版年 2010.11
ページ数 207p
大きさ 21cm
一般件名 チーズ
NDC分類(9版) 648.18
内容紹介 世界各国の日本で購入できるナチュラルチーズ２３３種を紹介。ナチュラルチーズを使用した料理をはじめ、チーズの買い方と保存、食べ頃サイン、ワインや他のアルコールとの相性など、役立つ知識が満載です。
ISBN 4-528-01468-8
定価 ¥1300

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