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農家直伝豆をトコトン楽しむ 食べ方・加工から育て方まで

農文協/編

農山漁村文化協会 2010.10

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /616.7/ﾉｳ/ 1107051037 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /616.7/ﾉｳ/ 0111051126 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 農家直伝豆をトコトン楽しむ
副書名 食べ方・加工から育て方まで
著者 農文協 /編  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2010.10
ページ数 197p
大きさ 26cm
一般件名 豆類
NDC分類(9版) 616.7
内容紹介 ダイズ、アズキ、エンドウ、ソラマメ…。豆の伝統的な加工法から、おかず味噌などの手作り加工法、さらには豆の育て方まで、農家とこだわり加工業者の技・食べ方をたっぷり紹介。『別冊現代農業』２００９年７月号を単行本化。
ISBN 4-540-10266-0
定価 ¥1143

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