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茶懐石に学ぶ日日の料理

後藤 加寿子/著

文化学園文化出版局 2010.11

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ｺﾄ/ 1106498635 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 茶懐石に学ぶ日日の料理
著者 後藤 加寿子 /著  
出版者 文化学園文化出版局
出版年 2010.11
ページ数 141p
大きさ 27cm
一般件名 懐石料理
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 四季折々の茶事で供される代表的な茶懐石の流れとして「向、汁、椀、焼、鉢」の献立を紹介。日々の暮らしの中でできるもてなしのテーブルのしつらえや、家庭の料理に取り入れたい料理のレシピを収録する。
ISBN 4-579-21122-7
定価 ¥3000

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