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食生活と身体の退化 先住民の伝統食と近代食その身体への驚くべき影響 増補・改訂版

W.A.プライス/著 片山 恒夫/訳

恒志会 2010.10

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F書庫 4H/498.5/ﾌﾗ/ 1107051086 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 食生活と身体の退化
副書名 先住民の伝統食と近代食その身体への驚くべき影響,健康な人びとの秘訣を探し求めてプライス博士は世界中を旅した。
著者 W.A.プライス /著 片山 恒夫 /訳 恒志会 /訳  
出版者 恒志会
出版年 2010.10
ページ数 469p
大きさ 26cm
一般件名 食生活 , 公衆衛生 , 口腔衛生 , 文化人類学
NDC分類(9版) 498.5
内容紹介 現代文明と接触し、食生活が「近代化」しはじめたとたんに、先住民族の口腔や顎の構造がどんなに打撃を受け、劣化しはじめるか－。１９３０年代から１０数年にわたり、世界１４か国で行った生態学的調査をまとめる。
ISBN 4-540-10269-1
定価 ¥4000

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