資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

ひと目でわかる料理の教科書 きほん編

川上 文代/著

新星出版社 2010.10

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596/ｶﾜ/ 1106642414 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル ひと目でわかる料理の教科書 きほん編
著者 川上 文代 /著  
出版者 新星出版社
出版年 2010.10
ページ数 239p
大きさ 24cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 今さら聞けない料理の疑問を解決する教科書。煮る、揚げる、ゆでる、炊く、蒸すなどの調理の基本の手順や、食材の下ごしらえ、切り方、ゆで方などを、ひと目でわかるように写真で紹介。味つけの基本も教えます。
ISBN 4-405-09194-8
定価 ¥1300

ページの先頭へ