資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

介護食ハンドブック カラー献立57点 第２版

手嶋 登志子/編 大越 ひろ/〔ほか〕著

医歯薬出版 2010.9

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.59/ｶｲ/ 1106865817 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 介護食ハンドブック
副書名 カラー献立57点
著者 手嶋 登志子 /編 大越 ひろ /〔ほか〕著  
出版者 医歯薬出版
出版年 2010.9
ページ数 128p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 高齢者 , 嚥下障害
NDC分類(9版) 498.59
内容紹介 摂食・嚥下機能の低下した高齢者のために、味や見た目にも十分配慮された介護食の献立５７点のつくり方をカラー写真で紹介。嚥下のメカニズム、嚥下障害の治療、介護食のつくり方のポイント、食事ケアの方法なども解説する。
ISBN 4-263-70583-4
定価 ¥2800

ページの先頭へ