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絵で見てわかるかみやすい飲み込みやすい食事のくふう

山田 晴子/食事指導 横田 洋子/絵

女子栄養大学出版部 2010.9

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.59/ﾔﾏ/ 0111045819 一般   利用可
オーテピア高知図書館 3F書庫 4H/498.59/ﾔﾏ/ 1106051673 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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資料詳細

タイトル 絵で見てわかるかみやすい飲み込みやすい食事のくふう
著者 山田 晴子 /食事指導 横田 洋子 /絵  
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2010.9
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 高齢者 , 嚥下障害
NDC分類(9版) 498.59
内容紹介 いつも作っている料理をどうくふうしたら食べやすくなるか、どんな食材を選べば食べやすいかなどを、料理ごとに一目でわかるイラストで解説。じょうずな食べ方・食べさせ方や食べるときに注意が必要な食品一覧も掲載する。
ISBN 4-7895-4737-6
定価 ¥1600

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