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    川原慎也
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解説食品トレーサビリティ ガイドラインの考え方/コード体系、ユビキタス、国際動向/導入事例

新山 陽子/編 坂本 尚登/〔ほか著〕

昭和堂 2010.10

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /611.4/ｶｲ/ 1106048182 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 解説食品トレーサビリティ
副書名 ガイドラインの考え方/コード体系、ユビキタス、国際動向/導入事例,ガイドライン改訂第2版対応
著者 新山 陽子 /編 坂本 尚登 /〔ほか著〕  
出版者 昭和堂
出版年 2010.10
ページ数 323p
大きさ 21cm
一般件名 農産物市場 , 食品工業 , 食品衛生 , トレーサビリティシステム
NDC分類(9版) 611.4
内容紹介 食品のトレーサビリティ（追跡可能性）のガイドラインの解説をおこない、あわせて関連する情報を提供し、実際の導入例を紹介。２００７年改定ガイドラインに対応。
ISBN 4-8122-1039-0
定価 ¥2400

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