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マグロのふしぎがわかる本

中野 秀樹/著 岡 雅一/著

築地書館 2010.7 (水産総合研究センター叢書)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /664.63/ﾅｶ/ 1106033325 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル マグロのふしぎがわかる本
叢書名 水産総合研究センター叢書
著者 中野 秀樹 /著 岡 雅一 /著  
出版者 築地書館
出版年 2010.7
ページ数 265p
大きさ 19cm
一般件名 まぐろ（鮪）
NDC分類(9版) 664.63
内容紹介 おいしいマグロの種類はどれ？　これからマグロは食べられなくなる？　進化、寿命、調理法、流通の歴史から資源管理まで、気になるマグロのふしぎを大解剖する。
ISBN 4-8067-1404-0
定価 ¥2000

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