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ごはんとおかずのルネサンス 誰もが忘れていた日本の真実の味わい 新版 基本編

弓田 亨/著 椎名 真知子/著

イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画 2010.6 (ごはんとおかずのルネサンスプロジェクト)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596/ﾕﾐ/ 1106475443 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル ごはんとおかずのルネサンス 基本編
叢書名 ごはんとおかずのルネサンスプロジェクト
著者 弓田 亨 /著 椎名 真知子 /著  
出版者 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
出版年 2010.6
ページ数 183p
大きさ 27cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 不足しているさまざまな栄養素を、豊かに、充分に細胞に送り込むためにはどうすればいいか。先人の知恵に立ち返り「灰汁抜き・下茹で不要」「砂糖・みりん不使用」「いりこで味を調える」健康レシピが満載です。
ISBN 4-901490-25-2
定価 ¥1800

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