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1 件中、 1 件目
食品業界のしくみ
斎藤 訓之/著
ナツメ社 2010.7 (図解雑学)
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持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
M4F書庫
/588.09/サイ/
1106034794
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
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資料詳細
タイトル
食品業界のしくみ
叢書名
図解雑学
著者
斎藤 訓之
/著
出版者
ナツメ社
出版年
2010.7
ページ数
255p
大きさ
19cm
一般件名
食品工業
NDC分類(9版)
588.09
内容紹介
独創性、味のよさ、安定した品質、高い安全性などで国際的にも高い評価を得ている日本の食品。原材料の生産と流通から、食品産業の戦略、法令と規格まで、再編が活発化する食品業界の事情を徹底分析する。
ISBN
4-8163-4913-3
定価
¥1350
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