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食品業界のしくみ

斎藤 訓之/著

ナツメ社 2010.7 (図解雑学)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.09/ｻｲ/ 1106034794 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 食品業界のしくみ
叢書名 図解雑学
著者 斎藤 訓之 /著  
出版者 ナツメ社
出版年 2010.7
ページ数 255p
大きさ 19cm
一般件名 食品工業
NDC分類(9版) 588.09
内容紹介 独創性、味のよさ、安定した品質、高い安全性などで国際的にも高い評価を得ている日本の食品。原材料の生産と流通から、食品産業の戦略、法令と規格まで、再編が活発化する食品業界の事情を徹底分析する。
ISBN 4-8163-4913-3
定価 ¥1350

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