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京のおばんざい100選 京都下鴨松永料理教室

松永 佳子/料理 西村 浩一/写真

平凡社 2010.6 (コロナ・ブックス)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ﾏﾂ/ 1106462656 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 京のおばんざい100選
副書名 京都下鴨松永料理教室
叢書名 コロナ・ブックス
著者 松永 佳子 /料理 西村 浩一 /写真  
出版者 平凡社
出版年 2010.6
ページ数 127p
大きさ 22cm
一般件名 料理（日本）
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 白みそお雑煮、筍ご飯、湯葉うま煮、さわらのみそ柚庵漬け焼き…。１月から１２月まで、季節を味わう、おばんざいレシピを紹介します。だしの取り方や、寿司飯の作り方なども掲載。
ISBN 4-582-63452-5
定価 ¥1600

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