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日本の食卓から魚が消える日

小松 正之/著

日本経済新聞出版社 2010.6

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オーテピア高知図書館 3Fビジネス /662.1/ｺﾏ/ 0111029724 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /662.1/ｺﾏ/ 1106034596 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 日本の食卓から魚が消える日
著者 小松 正之 /著  
出版者 日本経済新聞出版社
出版年 2010.6
ページ数 219p
大きさ 19cm
一般件名 水産業－日本 , 水産資源
NDC分類(9版) 662.1
内容紹介 漁業者の乱獲、流通業者の買いたたき、消費者の魚離れという悪循環が、良質の魚が手に入りにくい状況を作り出している。その構造を解き明かし、安心して持続的に魚を食べる方策を考える。
ISBN 4-532-35426-8
定価 ¥1600

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