資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

奇人変人料理人列伝

早瀬 圭一/著

文芸春秋 2010.5

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.04/ﾊﾔ/ 1106701491 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 奇人変人料理人列伝
著者 早瀬 圭一 /著  
出版者 文芸春秋
出版年 2010.5
ページ数 277p
大きさ 20cm
一般件名 料理 , 調理師
NDC分類(9版) 596.04
内容紹介 食の世界に語り継ぐべき名店があり、そこに職人あり。池波正太郎、開高健、向田邦子を唸らせた伝説の名人から旬の若手まで、確かな舌と筆で描きだす、職人たちの素顔。『オール読物』掲載に大幅に加筆して単行本化。
ISBN 4-16-372600-7
定価 ¥1714

ページの先頭へ