資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

地域食材大百科 野菜 第2巻

農山漁村文化協会 2010.5

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.5/ﾁｲ/2 1105959611 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 地域食材大百科 第2巻
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2010.5
ページ数 549p
大きさ 27cm
一般件名 食品 , 蔬菜
NDC分類(9版) 498.5
内容紹介 日本の風土が育んだ多彩な食材を取り上げ、利用の歴史から食材としての個性と活かし方までを紹介。２は、野菜９１品目を収録。地域の個性が見える地場品種・伝統食材も多数掲載。
ISBN 4-540-09262-6
定価 ¥13000

ページの先頭へ