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1 件中、 1 件目
未来へ伝えたい日本の伝統料理 日本の食を考える 〔6〕
後藤 真樹/著 小泉 武夫/監修
小峰書店 2010.4
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持禁区分
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オーテピア高知図書館
M3F書庫
/383.8/コト/6
1201331632
児童
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
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資料詳細
タイトル
未来へ伝えたい日本の伝統料理 〔6〕
著者
後藤 真樹
/著
小泉 武夫
/監修
出版者
小峰書店
出版年
2010.4
ページ数
63p
大きさ
31cm
一般件名
料理(日本)
,
食生活
NDC分類(9版)
383.81
内容紹介
日本各地に伝わる郷土料理を、実際に地元の人たちが作った料理の写真で紹介し、調理方法やその料理が生まれた歴史なども解説する。日本人と米、しまつの心、ハレの食事など、日本の食に関する考察を収録。
ISBN
4-338-25606-3
定価
¥3800
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