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未来へ伝えたい日本の伝統料理 四季を通じた料理 〔5〕

後藤 真樹/著 小泉 武夫/監修

小峰書店 2010.4

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オーテピア高知図書館 M3F書庫 /383.8/ｺﾄ/5 1201331624 児童   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 未来へ伝えたい日本の伝統料理 〔5〕
著者 後藤 真樹 /著 小泉 武夫 /監修  
出版者 小峰書店
出版年 2010.4
ページ数 63p
大きさ 31cm
一般件名 料理（日本）
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 日本各地に伝わる郷土料理を、実際に地元の人たちが作った料理の写真で紹介し、調理方法やその料理が生まれた歴史なども解説。こも豆腐、にんじんシリシリー、鯖のへしこなど、四季を通じた料理を収録。
ISBN 4-338-25605-6
定価 ¥3800

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