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未来へ伝えたい日本の伝統料理 秋の料理 〔3〕

後藤 真樹/著 小泉 武夫/監修

小峰書店 2010.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M3F書庫 /383.8/ｺﾄ/3 1201331608 児童   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 未来へ伝えたい日本の伝統料理 〔3〕
著者 後藤 真樹 /著 小泉 武夫 /監修  
出版者 小峰書店
出版年 2010.4
ページ数 63p
大きさ 31cm
一般件名 料理（日本）
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 日本各地に伝わる郷土料理を、実際に地元の人たちが作った料理の写真で紹介し、調理方法やその料理が生まれた歴史なども解説する。あけびの詰め焼き、栃餅、さんまのすり身汁など、秋の料理を収録。
ISBN 4-338-25603-2
定価 ¥3800

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