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パンの大研究 世界中で食べられている!

竹野 豊子/監修

PHP研究所 2010.4

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fこども /588.3/ﾊﾝ/ 1201337209 児童   利用可
オーテピア高知図書館 M3F書庫 /588.3/ﾊﾝ/ 0210511087 児童   利用可
高須 開架一般 /588/ﾊﾝ/ 2510218519 児童   利用可
介良 開架一般 /588/ﾊﾝ/ 2610198943 児童   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2
高須 1 0 1
介良 1 0 1

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資料詳細

タイトル パンの大研究
副書名 世界中で食べられている!,種類・作り方から歴史まで
著者 竹野 豊子 /監修  
出版者 PHP研究所
出版年 2010.4
ページ数 79p
大きさ 29cm
一般件名 パン
NDC分類(9版) 588.32
内容紹介 フランスのクロワッサン、メキシコのトルティーヤ、インドのナン…。現在、世界中で食べられているパンの種類と食べられ方を紹介。パンの原料や製造工程、パン屋の仕事、パンの歴史なども解説します。
ISBN 4-569-78050-4
定価 ¥2800

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