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あなたの知らないカビのはなし

熊田 薫/監修 粕谷 亮美/文・編集

大月書店 2010.4

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2Fこども /465.8/ｱﾅ/ 1201339668 児童   利用可
オーテピア高知図書館 M3F書庫 /465.8/ｱﾅ/ 0210509082 児童   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル あなたの知らないカビのはなし
著者 熊田 薫 /監修 粕谷 亮美 /文・編集 鈴木 逸美 /絵  
出版者 大月書店
出版年 2010.4
ページ数 38p
大きさ 23cm
一般件名 かび
NDC分類(9版) 465.8
内容紹介 イメージは悪いけれど、分解や発酵をおこなって、自然の生態系を守っているカビ。カビの活躍でできる日本の調味料や、パンを作るのに必要なカビの仲間の酵母菌、カビから作られる薬など、知られざるカビの世界を紹介する。
ISBN 4-272-33064-5
定価 ¥1800

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