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基礎化学

辻 英明/編 中村 宜督/編

講談社 2010.3 (栄養科学シリーズNEXT)

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オーテピア高知図書館 3F書庫 /430/ｷｿ/ 1105957268 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 基礎化学
叢書名 栄養科学シリーズNEXT
著者 辻 英明 /編 中村 宜督 /編  
出版者 講談社
出版年 2010.3
ページ数 135p
大きさ 26cm
一般件名 化学
NDC分類(9版) 430
内容紹介 栄養・健康・生活科学の高校レベルの化学から栄養学、食品学、生化学、食品衛生学などの物質化学の基礎までをカバーしたテキスト。物質の構造、物質の三態、化学反応、エネルギー、無機化合物、食品中の有機化合物を解説する。
ISBN 4-06-155350-7
定価 ¥2200

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