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お茶事ができる懐石レシピ

小沢 宗誠/著 小沢 宗香/著

淡交社 2010.3 (淡交ムック)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /791.8/ｵｻ/ 0111012309 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /791.8/ｵｻ/ 1105955999 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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資料詳細

タイトル お茶事ができる懐石レシピ
叢書名 淡交ムック
著者 小沢 宗誠 /著 小沢 宗香 /著  
出版者 淡交社
出版年 2010.3
ページ数 128p
大きさ 26cm
一般件名 懐石料理
NDC分類(9版) 791.8
内容紹介 日々の食事をちょっと懐石風にしながら、いつか手作り懐石でお茶事をしてみませんか。向付・焼物・煮物椀・進肴などの作り方や、お茶事別懐石レシピを紹介するほか、心得やお出しする順序を解説。献立例や水屋の行程表も収録。
ISBN 4-473-02113-7
定価 ¥1600

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