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タケノコ 栽培・加工から竹材活用まで

野中 重之/著

農山漁村文化協会 2010.2 (新特産シリーズ)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /657.82/ﾉﾅ/ 0111209307 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /657.82/ﾉﾅ/ 1105956914 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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資料詳細

タイトル タケノコ
副書名 栽培・加工から竹材活用まで
叢書名 新特産シリーズ
著者 野中 重之 /著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2010.2
ページ数 159p
大きさ 19cm
一般件名 筍
NDC分類(9版) 657.82
内容紹介 春の旬の野菜として欠かせない食材となっているタケノコ。その裁判の魅力と有利性をはじめ、生理・生態と栽培のポイント、新しいタケノコ栽培の実際、収穫から販売、加工・料理までのプロセスなどを解説する。
ISBN 4-540-09255-8
定価 ¥1600

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