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今、知っておきたい調味料の基本 味の決め手は、調味料にあり

〓出版社 2010.2 (エイムック)

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オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596/ｲﾏ/ 1106495136 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 今、知っておきたい調味料の基本
副書名 味の決め手は、調味料にあり
叢書名 エイムック
出版者 〓出版社
出版年 2010.2
ページ数 128p
大きさ 29cm
一般件名 調味料
NDC分類(9版) 596
内容紹介 調味料は知れば知るほどに深いもの－。醤油、味噌、塩、砂糖、酢の基礎知識を解説するほか、食の賢者２１人が選ぶ最高の調味料、また調味料の新しい使い方なども紹介。
ISBN 4-7779-1533-0
定価 ¥933

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