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時代とともに歩む新しい調理学

川端 晶子/編集 大羽 和子/編集

学建書院 2009.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596/ｼﾀ/ 1106489253 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 時代とともに歩む新しい調理学
著者 川端 晶子 /編集 大羽 和子 /編集 森高 初惠 /編集 阿久沢 さゆり /〔ほか〕執筆  
出版者 学建書院
出版年 2009.3
ページ数 220p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-7624-0876-2
定価 ¥2500

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