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うちの乾物料理

前沢 リカ/著

高橋書店 2010.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.3/ﾏｴ/ 1106495086 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル うちの乾物料理
著者 前沢 リカ /著  
出版者 高橋書店
出版年 2010.1
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 乾物
NDC分類(9版) 596.3
内容紹介 採りたての野菜と乾物となった姿の両方を料理することで違う角度から素材と向き合い、持ち味と力に気づく－。野菜と乾物の料理店を開く著者が、高野豆腐、ひじき、ドライフルーツなどを使った乾物料理を紹介する。
ISBN 4-471-40031-6
定価 ¥1300

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