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1 件中、 1 件目
米の事典 稲作からゲノムまで 新版
石谷 孝佑/編
幸書房 2009.11
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所蔵
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資料区分
持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
M5F書庫
/616.2/コメ/
1105854333
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
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資料詳細
タイトル
米の事典
副書名
稲作からゲノムまで
著者
石谷 孝佑
/編
出版者
幸書房
出版年
2009.11
ページ数
336p
大きさ
19cm
一般件名
稲
,
米
,
米飯
NDC分類(9版)
616.2
内容紹介
稲の品種改良の歴史から栽培技術、国内外の米の生産・流通・消費、ご飯の炊き方、米の加工品と栄養、新しい米や遺伝子解析の様子までわかりやすく解説。米に関する新しい情報を広範囲に取り入れた新版。
ISBN
4-7821-0338-8
定価
¥3000
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