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日本料理の新味

長島 博/著

旭屋出版 2009.11

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ﾅｶ/ 1106349150 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 日本料理の新味
著者 長島 博 /著  
出版者 旭屋出版
出版年 2009.11
ページ数 145p
大きさ 29cm
一般件名 料理（日本）
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 お通しから、魚介の酢の物・和え物、小鉢・小皿料理、刺身・焼き物・煮物・揚げ物、一人鍋・小鍋料理まで、新しい日本料理の数々を美しい写真とともに紹介。巻末には掲載料理の材料と作り方解説を収録。
ISBN 4-7511-0859-8
定価 ¥2800

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