資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

京料理 楽に盛る・永楽に盛る

飯田 知史/著

里文出版 2009.11

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ｲｲ/ 1106485673 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 京料理
副書名 楽に盛る・永楽に盛る
著者 飯田 知史 /著  
出版者 里文出版
出版年 2009.11
ページ数 131p
大きさ 24cm
一般件名 料理（日本） , 食器
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 古陶磁の名品に、老舗料亭の当主が伝統の京料理を盛りつける－。京都の焼物と料理の調和をテーマに、本当の京料理の最も美しい瞬間をビジュアルで紹介し、盛りつけの極意も伝える。『目の眼』連載に加筆して書籍化。
ISBN 4-89806-339-2
定価 ¥2800

ページの先頭へ