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ちゃんぽんと長崎華僑 美味しい日中文化交流史

陳 優継/著

長崎新聞社 2009.10 (長崎新聞新書)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 S/334.52/ﾁﾝ/ 1106414137 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル ちゃんぽんと長崎華僑
副書名 美味しい日中文化交流史
叢書名 長崎新聞新書
著者 陳 優継 /著  
出版者 長崎新聞社
出版年 2009.10
ページ数 222p
大きさ 18cm
一般件名 中国人（日本在留）－歴史 , 料理（中国） , 長崎市－歴史
NDC分類(9版) 334.522
内容紹介 長崎では、食にかぎらず中国文化の趣きが、いまでも人びとの暮らしの隅々にまで色濃く漂っている。長崎の食文化と、長崎華僑の物語を辿りながら、中国との交流史を解き明かす。
ISBN 4-904561-08-9
定価 ¥1143

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