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江戸東京野菜 図鑑篇

大竹 道茂/監修

農山漁村文化協会 2009.10

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /626/ｴﾄ/ 1106489139 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 江戸東京野菜 図鑑篇
著者 大竹 道茂 /監修  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2009.10
ページ数 159p
大きさ 21cm
一般件名 蔬菜
NDC分類(9版) 626
内容紹介 江戸から明治、大正、昭和の各時代で市民の食生活を支え、食文化を育んだ「江戸東京野菜」。亀戸大根、金町小かぶ、馬込三寸人参、谷中しょうがなど約２０種の由来、栽培に取り組む生産者、食べ方などをカラーで紹介する。
ISBN 4-540-09109-4
定価 ¥2800

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