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雑食動物のジレンマ ある4つの食事の自然史 上

マイケル・ポーラン/〔著〕 ラッセル秀子/訳

東洋経済新報社 2009.11

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オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.5/ﾎﾗ/1 1105827016 一般   利用可
オーテピア高知図書館 3F書庫 4H/498.5/ﾎﾗ/1 0110992229 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 雑食動物のジレンマ 上
副書名 ある4つの食事の自然史
著者 マイケル・ポーラン /〔著〕 ラッセル秀子 /訳  
出版者 東洋経済新報社
出版年 2009.11
ページ数 302p
大きさ 20cm
一般件名 食生活 , 食物 , アメリカ合衆国－農業 , 食品工業 , 狩猟
NDC分類(9版) 498.5
内容紹介 健康にも環境にも悪いものでさえ食べてしまう雑食動物の人間は何を食べるべきなのか。その答えを求めて食物連鎖を追い、トウモロコシ、肥育場、加工工場、動物などを論じる。
ISBN 4-492-04352-3
定価 ¥1800

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