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「食育」批判序説 「朝ごはん」運動の虚妄をこえて、科学的食・生活教育へ

森本 芳生/著

明石書店 2009.8

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オーテピア高知図書館 3F書庫 /498.5/ﾓﾘ/ 1105668089 一般   利用可

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タイトル 「食育」批判序説
副書名 「朝ごはん」運動の虚妄をこえて、科学的食・生活教育へ
著者 森本 芳生 /著  
出版者 明石書店
出版年 2009.8
ページ数 289p
大きさ 21cm
一般件名 食生活 , 食育
NDC分類(9版) 498.5
内容紹介 「食育」の一環である「早寝早起き朝ごはん」運動の「朝ごはん」問題とその研究方法論、および家庭の食卓が人格形成の場であることを強調する教育主義的・心理主義的食卓論に対して、原理論的な関心から批判・対話を試みる。
ISBN 4-7503-3052-5
定価 ¥2800

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