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奥田政行の食材スーパーハンドブック 「おいしさ鮮度」がひと目でわかる天才シェフの目利き

奥田 政行/著

小学館 2009.7

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596/ｵｸ/ 1105663239 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596/ｵｸ/ 0110298110 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 奥田政行の食材スーパーハンドブック
副書名 「おいしさ鮮度」がひと目でわかる天才シェフの目利き,野菜 果物 魚介 肉
著者 奥田 政行 /著  
出版者 小学館
出版年 2009.7
ページ数 143p
大きさ 18cm
一般件名 食品
NDC分類(9版) 596
内容紹介 食卓によく並ぶ野菜やキノコ、くだもの、魚介、肉を選ぶときのポイントをまとめたハンドブック。一番わかりやすく、判断しやすいポイントを写真とコメントで解説し、旬、料理のヒントなどを掲載。
ISBN 4-09-310766-2
定価 ¥800

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